韭菜
400克
(可食用)黑木耳
200克
(母雞的)蛋
四
面粉
500克
佐料
鹽
適量的
消耗燃料
適量的
花椒粉
壹點
烹調油
適量的
步驟
1.韭菜洗凈，控幹水分，切碎。
2.在剁碎的韭菜中加入少量熟油，防止韭菜溢出。
3.將泡好的黑木耳切碎。
4.在蛋液中加入少量醬油，在炒鍋的熱油中攪拌均勻，用筷子將雞蛋打散，打成絮狀，放涼備用。
5.將韭菜和黑木耳雞蛋放入盆中，加入耗油的花椒粉和鹽拌勻。
6.將面團揉成條狀，然後用小型擠壓機切割。
7.搟開餃子皮。
8.餃子包好了，包好的餡壹定要捏緊。
9.放在鍋裏，在油裏炸。
10.炸餃子，脆脆軟軟的，很香。
11.壹盤炒餃子，壹盤餃子。加入蘸醬並享用。