佐料
幹辣椒面
40克
食用油
100毫升
白芝麻
15g
佐料
鹽
1勺子
陳醋
幾滴
五香粉
1勺子
步驟
1.準備好主料。如果油比桶大，就拍不到照片。
2.準備壹茶匙鹽。
3.壹勺五香粉，拌勻成幹辣椒面。
4.把白芝麻倒在上面。
5.鍋裏燒熱油，油冒氣泡，有點冒煙的時候關火。可以多放點油。
6.第壹次把油倒入辣椒面，不要太多，快速攪拌。
7.待油稍微冷卻2分鐘後，第二次倒油，再攪拌幾次。
8.等油涼壹會兒，把最後的油全倒進去。
9.冷卻幾分鐘後，只要滴幾滴老陳醋，簡單版的油辣椒就成功了。又香又辣。
技巧
油要潑三遍，最後幾滴醋更香。我比較懶，沒有那些材料，就用五香粉代替。