材料:鵝2只，雞蛋6個。
輔料:鹵粉2盒，鹵鵝食材2包，鹽適量，醬油1瓶，生抽2瓶。
潮汕燜鵝的步驟
1.佐料
2.鹵素產品的特殊成分
拔毛並清洗
4.把鵝翅膀、鵝腳、內臟放在壹邊，慢慢煮，不要煮太久，否則味道會變得太鹹。
這裏的人們習慣用火燒腌鵝。壹個是鹵鵝時間長，省氣，另壹個是這種方法更適合鹵鵝。
6.向鍋中加入少量水煮沸。
7.倒入生抽、老抽、鹽和各種配料。
8.煮熟的雞蛋去殼待用。
9.先把鵝放入鍋中煮半個小時左右，視鵝的重量而定。當它半熟時，加入雞蛋。
10.中火半小時後煮開。
11.美味的鹹蛋
12.誘人紅燒鵝
技巧
煮好的紅燒鵝肉片和蒜醋(蒜和白醋混合)是必須的，不會讓人覺得油膩，壹塊又壹塊的肉根本停不下來！