黃瓜拌涼面的做法步驟22.黃瓜去皮洗凈備用。
黃瓜拌涼面的做法步驟33.黃瓜切絲，用適量食鹽腌制壹會，擠掉多余水分。
黃瓜拌涼面的做法步驟44.胡蘿蔔洗凈切絲，壹樣用適量食鹽腌制壹會。
黃瓜拌涼面的做法步驟55.蔥切碎備用，蒜搗成泥。
黃瓜拌涼面的做法步驟66.水燒開，放入幹面，煮開。
黃瓜拌涼面的做法步驟77.煮開壹會再煮四分鐘，把面攤開晾涼，期間可以用冷水過壹下，這樣面涼得更快，也不會粘在壹起。
黃瓜拌涼面的做法步驟88.最後把黃瓜絲，胡蘿蔔絲，晾涼的面，放入較大的容器中，放入適量食鹽，醋，花椒油等調味即可。