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什麽食物含鈣量最高,最容易吸收?

五種補鈣蔬菜效果比牛奶好。

每100g牛奶含鈣約100mg,以下五種蔬菜含鈣量較高。

1,蘿蔔纓

含鈣量高達350mg/100g,還富含成骨所必需的維生素K,補鈣效果更佳,被譽為“天然鈣片”!

2、薺菜

鈣含量高達294mg/100g!來壹碗薺菜拌豆腐,簡單易做,好吃又補鈣!

3.芥藍

含鈣量高達199mg/100g,平時可以和雞蛋壹起炒,補鈣效果很好!

4.紅色/綠色莧菜

紅色蔬菜的鈣含量為178mg/100g,綠色蔬菜的鈣含量為187mg/100g,都是補鈣專家。且富含葉酸,對心腦血管疾病有保護作用。

5.芹菜

鈣含量為160mg/100g,可緩解便秘,幫助消化。

烹飪中提高鈣吸收的三點:

1.烹飪前將水焯壹下,有效減少草酸、植酸等阻礙鈣吸收的成分。

2.烹飪時少加醋,或與高蛋白食物同食,可使結合鈣轉化為可溶性鈣,增加鈣的吸收。

3.做菜時少放鹽。