材料:河蚌300g，油1勺，鹽1勺，青椒3個，紅椒3個，醬油1勺，蠔油1勺，料酒1勺，花椒10粒，姜1。
貽貝取出貽貝肉，去掉泥腸，然後用鹽洗去粘液。
鍋中燒開水，加入料酒、胡椒粉、姜絲，然後將蚌肉倒入水中。
花椒、生姜洗凈，切圈，生姜切絲。
將焯過的貽貝肉切成小塊。
在鍋裏熱油，爆香姜絲。
加入辣椒圈，炒香。
倒入貽貝肉，加入料酒，加入蠔油，加入醬油，翻炒均勻，即可食用。