海天撈拌汁配料裏含醋。
撈拌汁的做法用料：生抽 210克、米醋 90克、味精 2克、白糖 80克、水 適量、耗油 14克、辣椒 最好是新鮮的 適量、香油 適量1、把辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放，鮮辣椒的加入會有壹些獨特的味道。2、然後把準備好的菜放入大碗裏面待用，建議在大壹點的碗。3、開始準備撈汁，另找壹個容器，加入生抽在裏面。4、然後在盆子裏加入90g米醋和2g味精。5、再加入糖，用平時做菜的綿白糖就可以，結塊也不要緊。6、加入辣椒段，用筷子不斷的攪勻，盡量把糖化開。7、然後加入耗油和香油，再次攪勻，然後可以適當的嘗壹嘗味道。8、做好的這個撈汁可以用少量的水（礦泉水或者白開水）稀釋壹下，大概30-50克就可以，也可以不稀釋直接用。