玉米
300g
輔料
油
適量
白糖
適量
澱粉
適量
糯米粉
適量
奶粉
適量
步驟
1.玉米放水煮熟，大約五分鐘
2.煮熟的甜玉米取出放涼後，把它們分開成壹粒粒的。用水把玉米粒表面沖濕，甩去多余水分
3.倒入幹澱粉，奶粉，糯米粉
4.把玉米粒和幹澱粉。奶粉，糯米粉拌勻，使玉米粒表面都粘上粉。玉米粒表面不能太幹，幹的話適量加些水
5.鍋中放半碗油燒熱後，倒出。
6.轉小火，此時鍋中留壹點點油。
7.把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在壹起成整塊餅狀
8.加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9.鍋鏟幫助倒出鍋中的油，裝盤
10.切成塊，灑些綿白糖即可