1、原料：牛肉餡250克、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、面包屑100克、料酒2湯匙（30ml）生抽2湯匙（30ml）蠔油2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（約1克）雞精1茶匙（5克）香油1湯匙（15ml）。
2、將肉餡倒入容器中，加入雞蛋，料酒，生抽，蠔油，鹽，黑胡椒粉，雞精和香油，攪拌均勻。
3、加入擦成絲的胡蘿蔔和切碎的洋蔥，把面包屑倒入，用手將這三樣東西與肉餡抓拌均勻。用手將餡料做成直徑約8厘米長，1厘米厚的肉餅。
4、平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，將肉餅放入鍋中，改成中火，雙面煎成金黃色即可。
5、將漢堡面包打開，放壹片生菜，壹片奶酪，放入煎好的肉餅，再切壹片西紅柿（去掉湯汁）放在上面，最後將漢堡面包的另壹片蓋上即可。