1.準備2個土豆，切成厚片。準備辣椒面，孜然粉，孜然粒，白芝麻。
2.將土豆慢慢煎至金黃色，加入壹勺醬油。
3.倒入準備好的調料拌勻。
烤蝦
1.？蝦仁洗凈，加入姜酒澱粉拌勻，炸薯片至金黃色，倒入蝦仁，炸至變色，取出，倒入蔥、姜、蔥翻炒至香。
2.？加入壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。
3.？倒入土豆和蝦仁翻炒。
4.？加入壹勺生抽和壹勺耗油，加入少許生抽、糖和鹽，攪拌均勻，加入蔥和芹菜。
5.？翻炒均勻，撒上熟芝麻
幹鍋雞翅
1.？將雞翅從中間切開，加入蒜不加1湯匙醬油1湯匙料酒半醬油1澱粉腌制20分鐘。
2.？將辣椒粉、孜然粉、芝麻、白糖翻炒至表面呈棕色(根據自己口味添加即可)
幹鍋菜花
1.取出開水焯兩分鐘，放入蒜蓉至麻辣香，放入壹勺豆瓣醬炒紅油，放入花菜炒勻，放入壹勺醬油、壹勺油、半勺糖炒勻。
2.放入青椒，翻炒生斷，即可出鍋。