張臺牛肉湯用的是新鮮的牛雜和牛肉，加上十幾種中草藥。長時間煮出來的湯不僅營養豐富，而且極其鮮美。喝完壹碗，舌尖上有壹種揮之不去的回味，令人難忘。
除了傳統的牛肉湯，張臺牛肉湯還推出了招牌紅燒牛肉、醬牛肉等不同口味但味道相同的牛肉系列，讓食客有了更多的選擇。尤其是在寒冷的冬天，嘗壹碗太多的牛肉湯暖心，享受美味的感覺再好不過了。
淮南很多店都在賣牛肉湯，但要說哪裏的牛肉湯最好，張太牛肉湯強烈值得壹試。不管是遊客還是素未謀面的老顧客，只要嘗壹嘗，都會對這家牛肉湯店愛不釋手。