藕粉產品簡介

藕粉幹是馬山“三寶”之壹，堪稱長壽綠色食品。幹藕又名美人蕉芋，是壹種無病蟲害的粗澱粉作物，其塊莖富含支鏈澱粉。馬山和都安的幹藕都是在高山和石質山區種植的，沒有汙染源，基本沒有病蟲害。它們是優質、低投入、無汙染、高營養、高效率的珍貴食品。

蓮藕粉條是馬山的綠色食品，原料是蓮藕幹(又名食用美人蕉、美人蕉芋，生長在亞熱帶山區)。蓮藕的塊根富含鈣、磷、鐵、17氨基酸、維生素B和C；鮮藕澱粉含量達到24.3%。種植幹藕，通過科學施肥，畝產可高達3噸。

藕粉是以幹藕粉為原料，經過傳統復雜的手工工藝精制而成。與其他粉絲相比，具有易熟、抗腐、質地細膩、口感極佳、味道獨特的特點，並能幫助人們進食和消化，排泄多余的脂肪。幹藕粉營養非常豐富，富含人體所需的多種微量元素，具有清涼養陰的功效。