紫葉生菜的生長周期60-80天。
紫葉生菜從植物學分類歸屬散葉生菜。為菊科萵苣屬壹、二年草本植物，原產地中海沿岸，以葉為主要食用部分，鮮食、熟食皆宜。各地排開播種，分期收獲，已經實現周年供應。紫葉生菜營養價值較高。
每100克鮮食部分含蛋白質1.0～1.4克、脂肪0.1克、碳水化合物1.8～3.2克、粗纖維0.9克、維生素A 11000～2000毫克、維生素C4～15毫克、維生素B?10.06 毫克鈣77毫克，還含有碘、氟和鋅等人體需要的微量元素。?
紫葉生菜壹年四季都能種植，最好在春季3-4月份，秋季7月下旬到8月下旬播種，播種方法如下：
1、選種育苗：挑選好種子，提前催芽處理，播種到苗床上，等待出苗長出。
2、整地施肥：在移栽前先進行整地施肥，將土壤翻耕整細，施入肥料。
3、移栽種植：等小苗長出三片真葉時移栽，將小苗移栽種植到土壤中，成活後加強管理。