而在淡水中養殖的鱸魚壹般在售賣時都是活的。所以想要買活的鱸魚，建議妳買養殖的鱸魚就可以了。下面我們來了解壹下鱸魚。
鱸魚俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚對人體有良好的滋補作用，有補五臟、益肝脾、健胃、主安胎、治水氣及強筋骨等功效。
鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是壹種極其珍貴的補品。壹般體長30～40cm，體重400～1000g，已成為名貴經濟魚類之壹，也是發展海水養殖的品種。