黃油曲奇配料介紹
黃油65g，雞蛋1，低面粉120g，細砂糖35g，
制作黃油餅幹的步驟
1.準備好所需材料，提前稱重。
2.黃油在室溫下變軟
3.壹次性加糖。
4.用打蛋器打至微漲。
5.分幾次加入雞蛋，打至白色。
6.分幾次加入低粉，通過切拌的方式攪拌均勻。
7.將混合好的面團放入紙袋中。
8.擠出自己喜歡的形狀，邊擠花邊打開烤箱預熱。
9、烤箱大火150大火160中間烤20分鐘。
技巧
1要根據自己烤箱的脾氣來設定具體溫度。烤箱越小，脾氣越大。
2攪拌低筋面粉時，要輕快。低粉壹旦被吸收，立即停止攪拌，否則容易變硬，擠花。
3擠花的時候，面團分幾次放入裱花袋，不用擠壹半黃油就化了。