所需食材:剩飯、胡蘿蔔、1個雞蛋、2個面粉、20g食用油、小蔥。
黃金年糕制作方法:
1，先把胡蘿蔔切成更小的胡蘿蔔丁，小蔥切成末。
2.用開水燙胡蘿蔔丁。
3.然後在米飯中加入焯過的胡蘿蔔丁、蔥末、雞蛋、面粉和適量的鹽。
4.開始用勺子攪拌。如果覺得米糊有點幹，可以加壹點水。
5.電餅鐺或平底鍋加熱後，先倒入少量食用油。在電餅鐺裏舀壹勺米糊，然後用勺子把面糊稍微壓平，壓成餅。
6.開始用小火慢慢煎。當年糕的壹面煎至金黃色時，轉到另壹面繼續煎至金黃色，這樣年糕就做好了。
7.炒年糕可以裝在盤子裏吃。