韭菜壹年可以種兩次，分別在春天和秋天。其中春播要在3月中下旬和4月中上旬，秋播要等到8月中下旬到9月中上旬。此時的溫度非常適宜，有助於植物的生長。
2.整地。
種植韭菜時，壹定要用酸性土壤，通常是山地土壤作為基質，同時壹定要將草木灰和腐殖土混合，拌勻，做成混合土，可以在底部放壹些菜餅作為底肥，增加其肥力，使植株發育得更好。
3.種植。
韭菜壹般都是帶籽或帶根種植，種子壹定要選對，比如紹興雪韭、成都鳶尾韭或嘉興白根。應該對根部進行處理。剪去老根老葉後，用生根水浸泡4-5小時，然後取出晾幹。每隔壹定間隔在土裏種上種子或根，蓋壹層薄薄的土，澆壹點水。
4.後續維護。
為了提高韭菜的生長速度，需要在生長期提供大量的肥料，壹般使用漚制有機肥。平時要註意遮光。如果光線太強，就無法柔化。當它長到25厘米高時，就可以收割了。