燒烤時放調料的順序可以影響到烤出的食物口感和味道，以下是正確的放調料順序：
鹽和胡椒：這兩種基本調味品可以在燒烤前就先撒在肉類表面，讓其充分滲透，使肉質更加鮮嫩。
小木盒裏是鹽
醬料：如果烤雞翅或者肋骨，可以在烤之前先在表面抹上壹層醬料，這樣烤出來的食物更加美味，而且醬汁能夠在烤爐中形成壹層美味的外殼。
燒烤氛圍
檸檬汁或醋：這種酸性調味料可以幫助肉類更好地吸收其他調料的味道，同時也可以去除壹些腥膻味。
檸檬汁
糖類：如果要用糖調味，最好在烤之前或烤中期加入，這樣可以避免烤肉過程中糖類被過度烤糊。
其他調料：例如蒜、姜、洋蔥等，可以在烤之前或烤中期加入，根據個人口味和喜好選擇加入。
總的來說，正確的放調料順序可以讓燒烤食物口感更加美味，同時也要根據不同的烤食材和個人口味來進行調整和變化。