佐料
五花肉
300克
大白菜
250克
東北拉皮
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
蔥姜
適量的
大茴香
三
烹飪酒
20毫升
紅燒醬
25毫升
精制糖
5g
雞精
適量的
步驟
1.東北拉皮幹貨。
2.將面部拉皮浸泡在水中備用。
3.五花肉,加入蔥、姜和水,煮5分鐘。然後取出切片。
4.炒鍋加熱到油,放入糖,翻炒出糖色。
5.然後加入五花肉翻炒。
6.加入蔥姜和大料。
7.翻炒至五花肉變黃。
8.倒入料酒,使其變香。
9.加醬油。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量清水,小火燉40分鐘。
12.然後放入切好的大白菜。
13.加鹽繼續燉,直到白菜變軟。
14.加入浸泡過的面部拉皮。
15.燉至皮變透明,加入少許雞精。
16.翻炒均勻後關火。