金錢菇和香菇的區別

香菇:是壹種長在木頭上的菌類。香菇富含維生素B、鐵、鉀和維生素原D，味甘、性平。主治:厭食、氣虛、乏力。香菇中的麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病很有效。香菇多糖能增強細胞免疫力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有40多種六種酶，能糾正人體酶缺乏；香菇中脂肪所含的脂肪酸有利於人體降低血脂。

香菇按生長培養基可分為端木香菇和有料香菇兩種。根據蘑菇的品質，蘑菇壹般分為四種:花菇、冬菇、香菇、金錢菇。

香蕈

金錢蘑菇:壹種未開封的幼小蘑菇的商標名。它小而圓，收縮緊密，肉厚根短，因形似銅板而得名。有些人覺得大蘑菇好，卻不知道又大又瘦的蘑菇很長，遠不如金錢蘑菇好吃營養。香菇不僅風味獨特，清香撲鼻，而且含有大量對人體有益的營養物質。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、降低膽固醇、預防肝硬化、消除膽結石、預防佝僂病的功效。

金錢蘑菇