含有反式脂肪酸的食物
日常生活中，含有反式脂肪酸的食物很多，如蛋糕、糕點、餅幹、面包、印度面包、沙拉醬、薯條、薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋等。蛋黃派在所有軟、甜、獨特的油性食物(植物奶油、人造黃油等)中都含有反式脂肪酸。原因是植物油用於催化氫化生產脂肪時也會產生反式脂肪酸。
平時人們常說的反式脂肪酸，是壹類不飽和脂肪酸的總稱，這些不飽和脂肪酸含有反式非軛雙鍵結構。
日常生活中，反式脂肪酸可以通過多種途徑攝入，如蛋糕、油炸食品、巧克力等，平時經常食用，但反式脂肪酸並不直接標註在其成分中，而是用植物黃油、人造黃油、氫化植物油、代可可脂等名稱代替。