早餐
初中生的營養早餐應包含雞蛋、脫脂奶、酸奶或奶酪和食品，如粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包加壹個煎蛋、加西紅柿、黃瓜或其他水果等。，並且每周不定期添加壹些核桃粉和黑芝麻糊，既能調節口感，又能抵抗緊張學習帶來的大腦疲勞。
午餐
初中生的營養午餐要清淡，但要攝入足夠的熱量和各種營養素。可以吃壹些肉、蛋等高熱量食物，每周至少吃兩次新鮮海鮮，補充增強抵抗力的脂肪酸。蔬菜要註意配色，變換花樣，保證孩子攝入各種維生素、葉酸、植物纖維。
主餐
初中生在熱能和蛋白質供應充足的基礎上，要註意瘦肉、豬肝、雞肉、魚肉、牛奶、雞蛋、蝦皮和各種新鮮蔬菜水果的搭配設計，以最佳的生物效率保證各種氨基酸、豐富的維生素和微量元素的攝入，同時需要壹定的碳水化合物，如豆類、土豆、紅薯、玉米等，增強記憶力，促進腦力。