準備材料:五花肉800g、蘿蔔幹300g、檸檬葉3片、醬油3瓷勺、蠔油3瓷勺、鹽適量、八角1、幹辣椒5個、清水2.5碗、料酒1瓷勺、姜4片、油適量。
生產步驟:
1，洗五花肉
2.冷水煮1分鐘後，翻面煮1分鐘。
3.取出來，趁熱把豬皮上的毛清理幹凈。
4.切成小方塊
5.用溫水把沙子洗幹凈，放在壹鍋溫水裏泡20分鐘，盡量鹹壹點。
6.切成對角方塊備用
7.熱鍋放油，放入姜片炒香。
8.倒入五花肉翻炒。五花肉表面變色後，倒入料酒翻炒均勻。
9.加入醬油，蠔油，八角，幹辣椒，胡椒和檸檬葉攪拌均勻。
10，倒入蘿蔔幹拌勻。
11，將所有食材轉移到砂鍋中，蓋上鍋蓋大火煮開，再小火燉1小時，期間需要翻1-2次。
12和1小時後，盡量鹹淡，加適量鹽調味。
13，成品圖