東北大豆與關內大豆比較，那個做豆漿好喝呢？我在長春，怎麽感覺用東北大豆做的豆漿不香呢？

東北大豆，俗稱黃豆，是非常好的品種；但近年來有些豆子已經是轉基因的黃豆了，這個要特別註意，如果妳不幸買到的是這種，當然不會有好味道；區別的辦法是，轉基因黃豆個頭都很均勻，顏色比較亮，而本地的黃豆品種，壹般都是個頭有大有小，顏色也不是很亮。

關內大豆主要分幾種，有俗稱“黑豆”的，是非常好的品種，主要產區是華北地區，甚至於要好於東北大豆；還有俗稱“青豆”的，綠色外皮的那種，總體上不如東北大豆，主要是纖維要粗壹點，口感稍差。這些都是做豆漿的好食材。

香不香的問題，比較難回答，主要是個人習慣的差別，如果非常喜歡香味，可以采取壹些辦法，比如加入壹部分炒豆子，香味立刻大增；加壹點兒炒制的燕麥，味道更好。