配料:豆腐，姜末。
調料:醬油、料酒、糖、胡椒粉。
腐乳烤肉
腐乳烤肉
產量:1。五花肉洗凈切塊，放入熱水中滾開，變色後撈出。
3.取油鍋，放入辣椒炒香，鏟出辣椒，加入腐乳和姜末，搗碎。
3.加入五花肉翻炒。肉塊均勻裹上發酵奶後，加入料酒、醬油、糖，再在發酵奶瓶中倒入壹些發酵奶汁。
4.加適量水，大火燒開，小火煨。差不多壹個小時後，收集大火的汁液，出鍋。
練習2編輯
食材:五花肉壹塊，腐乳壹大塊。
配料:蔥、姜、八角、料酒、醬油
做法:五花肉切小塊，放鍋裏煮，然後撈出。鍋裏少火放油，鍋裏炒五花肉，記得把肉炒幹，把油全炒出來~！然後放入蔥，炒香姜(喜歡吃辣的朋友可以放點幹辣椒)，放入料酒，然後取壹塊半豆腐放入鍋中(根據個人口味)，倒入少許豆腐的鹵汁，炒至豆腐乳化，加入少許醬油和少許鹽，丟入兩個八角，加水煮20分鐘左右，再加入味精。