首先，幹鍋菜花
材料準備:花菜、幹辣椒、洋蔥、五花肉、醬油、料酒、糖、鹽、鍋、油、鏟子、盤子等。
1，蔥切蒜片。
2.五花肉切片，鍋中放油煸炒至卷曲。
3.加入洋蔥、蒜片、醬油、料酒、糖和幹紅辣椒攪拌均勻。
4.加入洗凈後碎成小塊的菜花，翻炒至水分蒸發。
5.加鹽調味後即可食用。
二、大鍋菜
材料準備:大白菜、豬肉、豆腐、粉條、油、鹽、醬油、生抽、蔥、八角、土豆、香菜、鍋、盤、鏟、碗。
1.豬肉切片，豆腐切成小塊備用。
2.將卷心菜切成菱形塊或用手掰成小塊。
3.鍋裏放油，炒鍋裏放八角和蔥花，然後倒入切好的豬肉，倒入生抽和老抽上色，翻炒。
4.倒入白菜繼續翻炒。
5、加水，然後加鹽、豆腐和粉條，還有土豆塊燉。
6.十分鐘後撒上香菜即可出鍋。