熬藥用紫砂鍋好還是陶瓷鍋好？

陶瓷鍋，煎藥的時候陶瓷鍋是比較好的選擇。陶瓷鍋和紫砂鍋都是常用的煎藥容器，兩者都能很好地保持藥效，但紫砂鍋可能更適合煎藥。紫砂鍋由含鐵的粘質粉砂巖制成，其中可能含有多種微量元素，在熬制過程中可能滲透到藥物中，影響其藥性和療效。而陶罐，材質穩定，不易與藥物發生反應，能更好地保持中藥的藥性。所以如果考慮紫砂鍋和陶瓷鍋的話，推薦陶瓷鍋。耐溫差，堅固耐用，新版陶瓷鍋用料考究，壹般由壹些不怕冷熱溫差的陶瓷材料鑄造而成。有些玻璃陶瓷鍋的物理性能可以達到500℃的溫差，可以通過冰箱直接放入烤箱、燃氣竈、微波爐中不變形、不開裂、不破損，不損失釉面和光澤。玻璃陶瓷鍋的內壁和外觀更加光滑，沒有異味殘留，也摒棄了傳統砂鍋和陶罐容易沾色發黑的缺點。