什麽樣的紅酒好？

壹、品種特征壹款葡萄酒是否具有典型的品種特征，對於判斷其品質非常重要。比如PinotNoir諾葡萄酒，如果它只有濃郁的橡木香氣，沒有體現黑皮諾典型的紅色水果香氣，那麽它的品種特征就不明顯，就不是好酒。二、平衡平衡是指葡萄酒的各種元素——果香、醇度、單寧、酸、糖、酒體、余味之間的關系，相輔相成，相得益彰。沒有任何元素太突兀。比如，如果壹款葡萄酒會讓妳的喉嚨產生劇烈的灼燒感，說明它的酒精含量過高，沒有足夠的水果香氣、風味和酒體與之協調。而如果壹款酒有很濃的橡木味，也說明它的平衡性不夠，沒有足夠的水果味來搭配橡木味。第三，強度強度是為了香氣和風味。葡萄酒香氣和風味的豐富程度主要是由品種本身和釀造方法決定的。那麽什麽樣的葡萄酒的豐富度最好呢？如果把壹杯酒放在胸前，還能聞到它的香氣，說明它的香氣極好。如果壹款酒能給人的嘴裏帶來多種口味，說明它的風味更好。