雖然鵪鶉的蛋白質和脂肪與雞蛋相似，但鵪鶉蛋富含卵磷脂和腦磷脂，約為雞蛋的4倍。這兩種營養素是高級神經活動不可缺少的。如果妳長期食用它們，它們會起到健腦補腦的作用。
抗疲勞食品:
1、苦瓜:中醫認為苦瓜味苦，能祛邪熱，緩解疲勞，清心明目。苦瓜的苦味不僅能清心火，還能刺激人體分泌唾液，促進胃液分泌，恢復脾胃運化功能，刺激食欲。
2.大棗:根據現代醫學研究，大棗中所含的環磷酸腺苷是人體能量代謝的必需物質，能擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養。此外，紅棗對眼疾、夜盲癥、頭發幹燥、皮膚粗糙、易怒、記憶力減退、失眠等也有壹定療效。
3、葡萄:營養豐富，香甜可口。據分析，每100g葡萄含蛋白質約0.4g，脂肪0.6g，碳水化合物10.25g(最多30g)，鈣、磷、鐵等礦物質，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2。