治療作用:降血脂、開胃、抗衰老、補血、防癌活血、降膽固醇、強身健體。
營養價值:胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、黃銅。
適合人群:壹般大家都可以吃，尤其是胃口不好的人。
禁忌人群:高脂肪、消化能力弱的人不宜多吃。
山楂燉牛肉所需材料
主料是山楂和瘦牛肉。
山楂燉牛肉
1先將山楂洗凈，去籽去蒂；將瘦牛肉洗凈，切塊，放入沸水中焯壹下去血水。
2然後在炒鍋裏倒入植物油，煮至七成熟。加入蔥花和花椒粉翻炒出香味。加入牛肉翻炒均勻。
最後倒入開水和山楂童子燉，加鹽和雞精調味。
山楂燉牛肉的功效與作用
山楂含有豐富的鈣，容易增強人體對鈣的吸收。牛肉含有大量的鐵，多吃牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。山楂燉牛肉能有效降低血脂，強健骨骼，有抗衰老的作用。山楂能健胃健脾，同時能改善身體虛弱，食欲不振，還能補鈣補血，降血脂，還能抗衰老。