葡萄皮和葡萄聚集了葡萄中大部分的營養成分，所以最好整個吃葡萄。如果覺得味道不好，可以把帶皮的葡萄榨成葡萄汁喝。但需要提醒的是，葡萄涼、腸胃不好的人，壹次不宜吃太多。
葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制炎癥物質的運作，有效緩解過敏癥狀，還能防止正常細胞癌變，抑制惡性細胞的擴散，具有很強的防癌抗癌作用。
擴展數據:
黑葡萄的營養價值
1，黑葡萄本身就是壹種營養豐富的水果，經常吃黑葡萄對神經衰弱和疲勞有很大的好處。
2.黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。
3.黑葡萄之所以外觀呈黑色，是因為其富含色素物質，如原花青素、葉綠素等，具有很強的抗氧化性。
4.與淺色葡萄相比，黑葡萄還含有更多的維生素C，可以增加身體的抵抗力。
百度百科-黑葡萄
人民網-盤點五種葡萄的營養價值和功效