輔料:銀耳幹20g，菠菜100g，綠豆粉75g。
調料:香油5g，料酒10g，鹽4g，味精2g。
牡丹鳳蝶的特點:湯汁鮮美，爽滑適口。
牡丹咽菜湯的做法；
1.白蘿蔔去皮洗凈，切成10 cm長的細絲，用清水浸泡片刻，撈出瀝幹。將綠豆粉擠幹，與蘿蔔絲拌勻，用大火煮3-4分鐘，取出，放入清水中冷卻後用手分散，再放入抽屜中蒸透備用(即“鹹菜”)。
2.銀耳洗凈，用開水撈起；菠菜葉子也在沸水中焯壹下，然後去掉水。
3.將蒸好的“白前”放入大湯碗中，再放入銀耳(形似牡丹)，在銀耳周圍放置菠菜葉；雞湯煮沸750毫升，加入料酒、味精、鹽調味，淋入香油，盛於湯碗中。
食物與白蘿蔔相似:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
希望對妳有幫助！