1.五谷雜糧:梗米、玉米、小米、高粱、小麥、蓮子、蕎麥、紅薯等。2.肉蛋類:豬肉、五花肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉等。
3.水產品:草魚、鯽魚、鰻魚、黃魚、帶魚等。
4.蔬菜:西紅柿、胡蘿蔔、白蘿蔔、生姜、大蒜、大頭菜、蓮藕、南瓜等。
5.水果:蘋果、香蕉、橙子、木瓜、甘蔗、大棗等。
薏米冬瓜骨頭湯
材料:薏米30克，帶皮冬瓜400克，排骨400克，帶皮姜20克，鹽10克。
特點:此湯味道清淡，有利於清熱、益氣、開胃。
薏米蓮子鴨湯
原料:壹只幹凈的鴨子。
輔料:薏苡仁、蓮子、百合、陳皮。
調料:蔥、姜、鹽、雞精、料酒、糖。
練習:
1.將鴨子切塊，用開水焯壹下，撈出放入湯鍋中；
2.將薏苡仁、蔥、姜、蓮子、百合、陳皮依次放入鍋中，再加入少許料酒、糖、雞精，倒入適量開水；
3.湯煮好後加入少量鹽。