將面條煮熟，立即放入冷水中。將火腿、卷心菜、洋蔥和青椒切絲。炒鍋放油燒熱，放入蔥絲炒香，放入白菜絲翻炒，再放入醬油和面條翻炒。加入青紅椒、鹽、雞精、香油攪拌。
炒面的時候很容易出現粘。我們可以試試高溫燒鍋。鍋裏放壹勺冷油，八成熱時，輕輕晃動炒鍋，讓熱油均勻地塗在鍋裏。然後將熱油倒入碗中制作。這樣可以有效避免面條粘連的發生。
註意事項:
1，面條
將面條煮熟，立即放入冷水中。將火腿、卷心菜、洋蔥和青椒切絲。炒鍋放油燒熱，放入蔥絲炒香，放入白菜絲翻炒，再放入醬油和面條翻炒。加入青紅椒、鹽、雞精、香油攪拌。
炒面的時候很容易出現粘。我們可以試試高溫燒鍋。鍋裏放壹勺冷油，八成熱時，輕輕晃動炒鍋，讓熱油均勻地塗在鍋裏。然後將熱油倒入碗中制作。這樣可以有效避免面條粘連的發生。
註意事項:
1，面條面條壹定要硬，不然煮完會太軟，炒的時候會非常容易粘鍋不爽口。
2、煮面的時候，只需燒開鍋，即九分熟即可。如果煮的太熟，會黏黏的，不好吃。
3.煮好的面條要加水，然後控制面條水分過剩，這樣炒出來的面條才會幹香。
4.如果炒面的鍋不是不粘鍋，最好燒到冒煙再放油，否則會粘鍋。
5.最好是用壹點醬油配醬油或者醬油，這樣面條不僅顏色好而且好吃。
6.炒面蔬菜可以根據自己的喜好選擇。如果是不熟悉的蔬菜，最好提前用熱水焯壹下。