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蠶繭和蛹皮為什麽能吃,有什麽營養?

蠶蛹具有極高的營養價值,壹般富含蛋白質(鮮蠶蛹中粗蛋白占565,438+0%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)和維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D和麥角固醇)。蠶蛹中蛋白質的含量在50%以上,遠高於壹般食物中的含量,蛋白質中含有各種人體必需的氨基酸。

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱多病者、老年人和產後婦女的高級營養補充品。最後,蛹性味甘、辛、鹹、溫,有補腎壯陽、補疲勞、祛風除濕的功效。

擴展數據:

註意事項:

1,生蠶蛹是不能吃的,更別說生吃或者涼吃了。

2.有魚蝦等食物過敏史的人不宜食用。

3.蠶蛹放置時間過長,會引起蠶蛹的變化,雜菌的汙染、繁殖、發酵、黴變,從而產生毒素,人食用後會中毒。

4.蠶蛹有臭味或發臭時,壹定不能吃。冬季存放時間不宜超過壹周,夏季不宜超過二十小時。過了時間就不應該用了。如果對魚蝦過敏,就不要吃。

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