2.將泡好的豆腐、山藥、紅燒牛肉、牛筋切片，大白菜、洋蔥切片，西紅柿切小塊，油菜摘下洗凈，幹辣椒洗凈，紫菜撕成小塊，大蔥切蔥花。
3.往鍋裏倒壹點橄欖油。
4.加入豆腐片，慢慢煎。
5.煎至兩面金黃。炒豆腐的目的是為了更好吃，不容易散。)
6.取另壹個鍋，加入壹點水，煮沸。
7.煮沸後，加入西紅柿和山藥，煮2分鐘。加入洋蔥。
8.鍋燒開後，加入兩勺牛肉湯繼續煮。
9.鍋燒開後，放入面條。
10，面條快軟的時候，加入白菜和油菜。
11.把幹辣椒打碎放進去，用少許醬油上色。
12，加入三分之二紫菜絲。
13，放剩余的1g鹽。
14.最後加入香油和辣椒油。把面條拿出來。
15，撒上蔥花，黑胡椒和白芝麻，放上牛肉和豆腐，剩下的紫菜碎。
16，倒濃湯。