2.將雞翅放入水中解凍，用白開水浸泡，撈出沖洗幹凈，用手擠出水分。
3、然後兩邊放壹字刀，方便腌制時提味。
4.將檸檬用鹽洗凈，用刨絲器將檸檬皮剁碎，切成兩半，擠出檸檬汁。
5.將雞翅放入盤中，加入檸檬汁、鹽、花椒粉、糖、黑胡椒，攪拌均勻，用保鮮膜密封，冷藏2小時以上。
6、雞蛋打散待用，澱粉和面包糠分開準備。
7.將腌制好的雞翅用澱粉翻面，用蛋液浸泡，然後用面包屑卷起來。
8.雞翅全部用面包屑包好，裝盤待用。
9、從鍋裏倒油，油溫7層熱時，在油鍋裏煎雞翅，中火慢煎，中途翻面。
10，煎至兩面金黃，取出後再提高油溫，再次煎，再取出控油。