2.學習做肉餡餅。
3.脆皮牛肉餅的配方及生產。
4、肉餅的制作。
1.1.配料:面粉、西紅柿、牛肉末、豬油、蔥花、醬油、姜、酒、鹽、胡椒粉、溫水。
2.2.將西紅柿洗凈去皮，切成丁，將牛肉末、豬油、西紅柿丁、姜末倒入碗中。
3.3.加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花，拌勻，腌制30分鐘。
4.4.在面粉中加入溫水，揉成面團，揉成粗條狀，切成小劑量，搟成面團。
5.5.將餡料放入面團中揉搓褶皺，直至捏緊面團邊緣，然後壓成餅。
6.6.在鍋裏加熱油，加入餡餅，煎兩面直到金黃色。
7.牛肉是世界第三大肉類消費，約占肉類市場的25%。
8.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體抗病能力，暖胃。
9.人類在公元前8000年馴化了牛，獲得了穩定的牛肉來源。此後，隨著人類飲食習慣的改變，人們開始養殖肉牛，生產出更多美味的肉類。