大蒜炒肉有致癌物質嗎？

任何成分都會產生致癌物，只要不超過安全標準線。蒜蓉炒肉是壹道傳統菜肴。很多人都吃過，很少有人得癌癥。吃飯不用擔心！我真的不信任妳。可以少放蒜，多放肉。介紹蒜香羊肉的制作方法。

大蒜炒羊肉

佐料

蒜瓣半蒜羊腿根據個人喜好。

佐料

鹽糖

九難胡椒

炒蔥

精力

蒜蓉炒羊肉的步驟

1.？羊肉切片，用黃酒、胡椒粉、糖、鹽、美國醬油、蛋清、澱粉腌制15分鐘。

2.？蒜瓣切片，姜少許，蔥少許。

3.？準備好的花生油，花生油與羊肉的比例為1.5: 1，將混合物倒入鍋中加熱，加入少量花椒和茴香。加熱至七成熱，聞到八角味，倒入羊肉翻炒，稍變色後迅速撈出。

4.？鍋內留少量炸羊肉油，大火加熱，放入蔥、姜、蒜切片，炒香，倒入陳醋。加入羊肉片，繼續翻炒，加入糖、鹽、料酒、醬油，繼續翻炒，即可食用。