豆渣，壹杯豆子，其余的
胡蘿蔔50克
卷心菜50克
蔥30克
面粉100克
壹點鹽
十三香壹點。
豆渣丸子怎麽炒？
準備把豆漿的豆渣過濾掉(我的是用黑豆磨的，所以顏色是黑色的，所以哪種都無所謂)
將胡蘿蔔、甘藍、洋蔥切碎(家裏有什麽就加什麽，聽說放點歐芹會很好吃)
豆渣加入切碎的蔬菜粉和面粉，加鹽和十三香調味。
根據豆渣的幹濕情況加入面粉，攪拌均勻，使面糊粘稠，提勺時不易滑落(圖中面糊有點稀，我後來加了面粉)。
當油溫達到六成時，將肉丸從虎口中取出，放入鍋中。
煎至表面金黃，丸子浮起。
外脆裏嫩的豆渣丸子，第二天吃不完也很不錯。