油餅面條熨燙技巧油餅面條熨燙步驟

1，和面。將面粉和小米粉1:1混合，用開水燙壹下，用筷子攪拌至沒有生面粉，然後抱成小球，趁熱和面，面團不要硬。手上可以沾點油，面條不粘手，也能讓面團順滑。

2.醒醒吧。把面團放在保鮮膜上，放在壹邊。備用。

3.做棗泥。將紅棗去核，放入水中煮沸。煮至變軟，撈出，加入紅糖，用手揉搓，使糖充分溶解在棗中。

4.做油餅。這時，我幾乎醒了。取出壹塊面團，做成糊狀，揉成窩狀，塞進棗泥裏，封口，壓成小餅狀。

5、油炸。在爐子上放半鍋油。油七成熱時，放入裹好的油餅，兩面煎至金黃色。

6.讓鍋涼壹會兒再吃。以免燙傷妳的嘴。