工具/食材:豆腐壹塊，大蔥1，蠔油1大勺，醬油3大勺，雞精1大勺，幹貨1大勺。
1，豆腐切成厚片，鍋中倒油，油熱後放入豆腐。
2.中小火煎至兩面金黃。
3、拿出來用。
4.將大蔥切成段。大壹點的可以切成兩半再切成段，另壹小塊蔥可以切成細蔥。
5、生抽、蠔油、雞精、澱粉，加入適量水攪拌成醬備用。
6、熱鍋涼油，倒入蔥花翻炒出香味。
7.加入油炸豆腐。
8.倒入準備好的醬汁，燒開，小火燉2-3分鐘。
9.醬料濃郁後。加入蔥。
10，快速翻炒至大蔥變綠，然後關火完成用大蔥炒豆腐。