準備適量肉餡中放上適量蔥姜、鹽雞精和十三香，生抽、蠔油。
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再加上壹個雞蛋，適量食用油，用筷子順時針攪拌上勁，拌勻。
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再取五顆笨雞蛋煮熟，煮好的雞蛋去皮，備用。
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再取適量調好的肉餡拍成小肉餅，包上壹個雞蛋，團成肉丸。
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另起鍋倒油，油溫五成熱，下鍋炸，小火慢炸至金黃熟透撈出、控油擺盤、備用。
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最後鍋留底油，蔥姜爆鍋，壹勺生抽、蠔油、壹勺水，老抽調色，水澱粉勾芡，湯汁熬至粘稠。
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把熬好的湯汁澆到炸好的雞蛋丸子上，就可以了。美食做好、
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