2.鍋裏燒熱油，多放壹點油。油溫八成熱時關火，將熱油刺在蔥姜絲上，然後將李錦記蒸好的魚和醬油倒入鍋中，家裏生抽，四比壹的比例。
3.最後把醬油倒入油紮好的蔥姜紅椒圈碗裏，壹碗醬油就行了。
水煮蝦仁是用水煮的方法烹調，為了保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦仁去皮蘸醬食用。那麽水煮蝦的蘸汁就很重要了。如果想簡單又好吃，可以考慮以下兩種調料:
1.大蒜+鹽+熱熟油+醬油+糖。
2.韭菜絲+姜末+鹽+熱食用油+醬油+糖。