2.牛筋洗凈，放入盆中。
3、鍋中放入適量的水，將洗凈的豬蹄筋放入鍋中，加入少許鹽，用電磁爐140度煮30分鐘。
4.將煮熟的肉筋撈出，放入盤中冷卻。
5.將竹簽浸泡在溫水中20分鐘。
6.將肌腱切成小塊。
7.用竹簽穿成壹串。
8.表面刷壹層色拉油。
9.把烤肉串放在烤網上。
10，烤箱預熱5分鐘，將羊肉串放入烤箱230度烤30分鐘。
11.烤串烤20分鐘時取出，表面刷色拉油，撒上鹽、芝麻、孜然、胡椒面、孜然粉、雞精，入烤箱烤15分鐘。