1.補充營養:早期肝硬化患者應多吃蔬菜水果，保證維生素、微量元素、礦物質的攝入，飲食要多樣化、均衡化。但有明顯上消化道靜脈曲張的肝硬化患者，要註意避免食用粗、高纖維食物，如芹菜、韭菜等不易咀嚼的食物，以及油炸食品、帶刺的魚、粗糧等容易劃傷靜脈、引起上消化道出血的食物。早期肝硬化的飲食應該註意什麽？因此，肝硬化患者家屬盡量采用蒸、燉等烹調方法，使食物松軟易消化。
二、控制鹽的攝入:肝硬化患者常伴有肝腹水，鹽是親水性的。如果食物中鹽份過多，會導致體內水分減少，導致癥狀加重，所以肝硬化患者也壹定要控制鹽的攝入。