炭焙烏龍茶是壹種特殊的烏龍茶，它是通過將烏龍茶葉放入炭火中烘焙而制成的。這個過程使茶葉的香味和口感變得更加豐富和深沈，同時也產生了壹種煙熏和炭焦的味道。炭焙烏龍茶的色澤深沈，帶有暗紅色的調子。
黑烏龍茶是壹種傳統的烏龍茶，它的產地主要在中國福建和臺灣。它也被稱為“紅水仙”，因為它具有鮮艷的紅色和茶花的香味。黑烏龍茶的加工過程與其他烏龍茶相似，但是它的發酵程度更高，因此茶葉的色澤更深，味道更醇厚。
總體來說，炭焙烏龍茶和黑烏龍茶在加工過程，口感和香味等方面有很大的不同，可以根據個人口味選擇。