1.
紅豆煮熟搗碎後，油炸。我沒有不粘鍋，但是我用電餅鐺煎它們。
2.
翻炒至略幹，加入適量紅糖，繼續翻炒。
3.
翻炒至壹片豆沙不會用鏟子掉下來。沒必要炒得太幹，因為冷卻後會變得更幹。
4.
將糯米粉50克、玉米澱粉25克、玉米油25克、糖20克、牛奶200克放入大平板中攪拌均勻。
5.
放入微波爐中，攪拌5分鐘，每隔1分鐘取出。
6.
冷卻後揉勻，將剩余的20克糯米粉放入微波爐中咬壹口備用。
7.
冰皮30克，豆沙餡35克。
8.
包好後，撒壹點熟糯米粉到月餅模具裏，壓出月餅的形狀。
9.
制成的月餅冷藏後味道更好。