包粽子葉要泡多久？

如果是新鮮的粽子葉，需要泡兩個小時左右才能包好粽子；如果是幹硬的，需要泡壹個晚上或者12小時左右才能做粽子。包粽子之前，提前把葉子泡開或者用開水燙壹下，讓葉子變軟，這樣就不容易碎了，還能去掉葉子的青味。

當妳開始清理葉子時，妳應該提前篩掉壞葉子。將粽子葉放入有食用鹽的水中，放入鍋中煮壹會，待葉子柔韌時取出。取出葉子後，用清水洗凈表面的鹽，然後用濕布擦拭葉子兩側的紋理，最後用清水浸泡。

粽子葉的種類很多，常見的有蘆葦葉、箬葉、肉桂葉、桃葉、芭蕉葉、荷葉、宗巴葉、筍殼等。

箬葉比較大，所以成了江南常見的棕葉。箬葉更寬，不像蘆葦葉那麽細長。箬葉壹般用來包三角形和四邊形的粽子。