廣式月餅是廣東省的地方名點之壹。因主要產於廣府氏族分布區而得名。它們起源於唐代，成型於明代，興盛於近代，流行於廣東、海南、廣西等廣大地區。清末，他們走出國門，傳播到東南亞、歐洲和美國的華僑聚居地。
簡介
廣式月餅起源於廣州，現產於廣東、香港、江西、浙江、上海等地。由小麥粉、轉化糖漿、植物油、堿水等制成。，月餅經過餡料、成型、刷蛋等工序加工而成。
廣式月餅的主要特點是油重、皮薄、餡多。餡料多為當地著名特產，如椰絲、橄欖仁、橘餅、廣式臘腸、叉燒、鹹蛋等。在工藝上，在做皮、做餡上有獨到之處。皮膚紅褐色，有光澤，有清晰的凹凸花紋。